1. 정선 곤드레나물의 역사와 전통적 가치강원도 정선은 맑은 공기와 깨끗한 물, 그리고 풍부한 산나물 자원으로 유명한 지역이다. 그중에서도 정선 곤드레나물은 깊은 향과 부드러운 식감으로 예로부터 사람들에게 큰 사랑을 받아왔다. 곤드레는 정선의 청정한 자연환경에서 자생하며, 계절마다 산지의 신선한 기운을 머금고 자라난다. 특히 봄철에 수확한 곤드레는 어린 잎이 연하고 향이 진해 나물밥, 무침, 국 등 다양한 요리로 활용된다. 정선의 주민들은 곤드레나물을 단순히 식재료로만 보지 않고, 자연이 선물한 건강한 산채 음식으로 귀하게 여겨왔다. 이러한 전통은 오늘날에도 이어져, 정선 곤드레는 지역 대표 특산물로 자리 잡았고 전국적으로 많은 이들의 밥상에 오르고 있다. 나물을 한입 먹을 때마다 퍼져나가는 은은한 향은..